Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjsku lopaticu s vodom, češnjakom, listom lovora i solju kuhaj 1,5 sat, dok ne postane mekana da se raspada; izvadi je i natrgaj na niti.
2. Za zeleni umak tomatillose kuhaj 5 minuta i sa solju i malo luka izmiksaj. Za crveni umak guajillu ukloni sjemenke, namoči ga na 15 minuta u vruću vodu, a zatim ga s rajčicom, češnjakom i solju izmiksaj.
3. Masa harinu sa solju i mlakom vodom zamijesi u mekano tijesto, podijeli ga na 16 kuglica i između dvije folije spljošti u tanke tortilje promjera otprilike 10 cm.
4. Tortilje peci u vrućoj, suhoj tavi 1 minutu po strani.
5. U tavi otopi svinjsku mast i u njoj jednu po jednu prži tortilje; dok su još u masti, polovicu ih premaži zelenim, a polovicu crvenim umakom i na njih stavi trgano meso.
6. Posluži vruće, posuto tanko narezanim crvenim lukom – na svaki tanjur 2 zelene i 2 crvene chalupe.
Savjet: Hrskavi rub i mekanu sredinu chalupa duguje svinjskoj masti – može se pripremiti i s uljem, ali mast daje izvorni okus Pueble.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.