Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko pleče z vodo, česnom, lovorom in soljo kuhamo 1,5 ure, da je povsem mehko; vzamemo ga ven in natrgamo na nitke.
2. Za zeleno omako tomatillo kuhamo 5 minut in zmeljemo s soljo in malo čebule. Za rdečo omako guajillu odstranimo semena, ga namakamo v vroči vodi 15 minut, nato zmeljemo s paradižnikom, česnom in soljo.
3. Maso harino s soljo in mlačno vodo zgnetemo v mehko testo, razdelimo na 16 kroglic in jih med dvema plastema folije sploščimo v tanke tortilje premera približno 10 cm.
4. Tortilje v vroči suhi ponvi pečemo 1 minuto na vsaki strani.
5. V ponvi stopimo svinjsko mast in tortilje eno za drugo ocvremo; še med cvrenjem polovico premažemo z zeleno, polovico pa z rdečo omako in nanje naložimo natrgano meso.
6. Potresemo s tanko narezano rdečo čebulo in postrežemo vroče – na krožnik damo 2 zeleni in 2 rdeči chalupi.
Nasvet: Za pravi hrustljav rob in mehko sredico chalupe poskrbi svinjska mast – pripravimo jo lahko tudi z oljem, a mast ji da izvirni okus Pueble.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.