Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové pliecko varíme s vodou, cesnakom, bobkovým listom a soľou 1,5 hodiny domäkka; vyberieme a natrháme na vlákna.
2. Na zelenú omáčku varíme tomatily 5 minút a rozmixujeme so soľou a trochou cibule. Na červenú omáčku odstránime z guajilla semienka, na 15 minút ho namočíme do horúcej vody a potom rozmixujeme s paradajkou, cesnakom a soľou.
3. Masa harinu so soľou a vlažnou vodou vymiesime na mäkké cesto, rozdelíme na 16 guliek a medzi dvoma fóliami sploštíme na tenké tortilly s priemerom približne 10 cm.
4. Tortilly opekáme na horúcej suchej panvici z každej strany 1 minútu.
5. V panvici rozpustíme bravčovú masť a tortilly v nej po jednej vypražíme; kým sú ešte v masti, polovicu tortíll potrieme zelenou a polovicu červenou omáčkou a naložíme na ne trhané mäso.
6. Podávame horúce posypané natenko nakrájanou červenou cibuľou – na každý tanier dáme 2 zelené a 2 červené chalupy.
Tip: Chrumkavý okraj a mäkký stred chalupy sú najlepšie vďaka bravčovej masti – môžeme použiť aj olej, ale masť dodáva pôvodnú chuť Puebly.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.