1. Keitä porsaanlapaa veden, valkosipulin, laakerinlehden ja suolan kanssa 1,5 tuntia mureaksi. Nosta pois ja revi säikeiksi.
2. Keitä vihreää kastiketta varten tomatilloa 5 minuuttia ja soseuta suolan ja pienen sipulimäärän kanssa. Poista punaista kastiketta varten guajillosta siemenet ja liota kuumassa vedessä 15 minuuttia. Soseuta tomaatin, valkosipulin ja suolan kanssa.
3. Vaivaa masa harina suolan ja haalean veden kanssa pehmeäksi taikinaksi. Jaa 16 palloksi ja litistä kahden kelmun välissä ohuiksi noin 10 cm:n tortilloiksi.
4. Paista tortilloja kuumalla kuivalla pannulla 1 minuutti kummaltakin puolelta.
5. Sulata sianrasva pannulla ja paista tortillat siinä yksi kerrallaan. Levitä vielä rasvassa olevista tortilloista puolelle vihreää ja puolelle punaista kastiketta ja lisää revitty liha päälle.
6. Ripottele päälle ohuiksi viipaloitu punasipuli ja tarjoile kuumina, 2 vihreää ja 2 punaista chalupaa lautasta kohti.
Vinkki: Sianrasva tekee chalupan reunoista aidosti rapeat ja keskeltä pehmeän. Öljykin sopii, mutta rasva antaa alkuperäisen pueblalaisen maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.