1. สะเด็ดน้ำถั่วปากอ้าต้มสุก เก็บน้ำต้มหนึ่งถ้วย ใช้ถั่วแห้งประมาณ 250 g แช่หนึ่งคืนและต้ม 1,5–2 ชั่วโมงจนนุ่ม ตามธรรมเนียมใช้ถั่วเล็กสีเข้มมอลตา “ฟุลตาจิร์บา”
2. บดถั่วกับกระเทียมปอกและพริกสับในเครื่องสับหรือที่บดมันฝรั่งให้หยาบ
3. ใส่น้ำมันมะกอกสองในสาม น้ำเลมอน และน้ำต้มพอให้เนียนแต่ยังปาดได้
4. ผสมพาร์สลีย์กับมินต์สับละเอียด ปรุงเกลือพริกไทย
5. ปาดใส่ชาม ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือ ตกแต่งใบมินต์เต็มสองสามใบ
6. เสิร์ฟอุณหภูมิห้องกับแครกเกอร์กัลเล็ตติหรือขนมปังมอลตาปิ้งและมะกอก
เคล็ดลับ: บิจิลลาเป็นของโปรดเก่าแก่ของร้านริมถนนมอลตา กินอุ่นก็อร่อย ใส่ชามเล็กอุ่นเตาอบ 10 นาที เสิร์ฟกับขนมปังอบใหม่
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ