1. Tiriskan kacang fava rebus (dari sekitar 250 g kacang kering yang direndam semalaman dan direbus selama 1,5–2 jam hingga empuk; jenis tradisionalnya adalah “ful ta' Ġirba” Malta yang kecil dan gelap), lalu sisihkan secangkir air rebusannya.
2. Haluskan kacang bersama bawang putih kupas dan cabai cincang dengan alat pencincang atau alat pelumat kentang hingga menjadi pure kasar.
3. Tambahkan dua pertiga minyak zaitun, sari lemon, dan air rebusan secukupnya hingga lembut tetapi tetap dapat dioleskan.
4. Campurkan peterseli dan mint cincang halus, lalu beri garam dan merica.
5. Ratakan dalam mangkuk, tuangi sisa minyak zaitun di atasnya, lalu hias dengan beberapa daun mint utuh.
6. Sajikan pada suhu ruang bersama biskuit galletti atau roti Malta panggang serta zaitun.
Tip: Bigilla sudah lama menjadi favorit pedagang kaki lima Malta – juga enak hangat; panaskan dalam mangkuk kecil di oven selama 10 menit dan sajikan dengan roti yang baru dipanggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.