1. Láttu renna af soðnum breiðbaununum (úr um 250 g af þurrkuðum baunum, lagðar í bleyti yfir nótt og soðnar mjúkar í 1,5–2 klukkustundir; yfirleitt eru notaðar litlar, dökkar maltneskar „ful ta' Ġirba“), taktu bolla af suðusoðinu til hliðar.
2. Maukaðu baunirnar gróft með afhýddum hvítlauknum og söxuðu chilinu í matvinnsluvél eða með kartöflustappara.
3. Bættu tveimur þriðju af ólífuolíunni, sítrónusafanum og nægu suðusoði við til að maukið verði rjómakennt en enn smyrjanlegt.
4. Hrærðu fínsaxaðri steinseljunni og myntunni saman við, saltaðu og pipraðu.
5. Sléttaðu í skál, helltu afganginum af ólífuolíunni yfir og skreyttu með nokkrum heilum myntulaufum.
6. Berðu fram við stofuhita með galletti-kexi eða ristuðu maltnesku brauði og ólífum.
Ráð: Bigilla er gamalt uppáhald maltneskra götusala – það er líka gott volgt; hitaðu það þá í lítilli skál í ofninum í 10 mínútur og berðu fram með nýbökuðu brauði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.