După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Scurgem bobul fiert (din aproximativ 250 g de bob uscat, înmuiat peste noapte și fiert 1,5–2 ore, până se înmoaie; în mod tradițional, soiul maltez mic și închis la culoare „ful ta' Ġirba”) și păstrăm o ceașcă din zeama de fierbere.
2. Zdrobim bobul cu usturoiul curățat și chili tocat în tocător sau cu zdrobitorul de cartofi, până obținem un piure grosier.
3. Adăugăm două treimi din uleiul de măsline, sucul de lămâie și zeamă de fierbere cât să devină cremos, dar încă tartinabil.
4. Încorporăm pătrunjelul și menta tocate fin, sărăm și piperăm.
5. Nivelăm într-un bol, stropim suprafața cu uleiul de măsline rămas și decorăm cu câteva frunze întregi de mentă.
6. Servim la temperatura camerei, cu biscuiți galletti sau pâine malteză prăjită, alături de măsline.
Sfat: Bigilla este un vechi preparat preferat al vânzătorilor stradali maltezi – este gustoasă și caldă, caz în care o încălzești într-un bol mic, la cuptor, timp de 10 minute și o oferi cu pâine proaspăt coaptă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.