Bigilla Maltija

Zalza 20 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
114kcal
3gProteina
6gKarboidrati
9gXaħam
Ingredjenti
  • 250 g ful
  • 3 sinna tewm
  • 1 biċċa chilli bird's eye
  • 60 ml żejt taż-żebbuġa
  • 2 mgħ. meraq tal-lumi
  • 1 qatta tursin
  • 1 qatta nagħniegħ frisk
  • 1 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Saffi l-ful imsajjar (minn madwar 250 g ful niexef, imxarrab matul il-lejl u mgħolli għal 1,5–2 sigħat sakemm jirtab; it-tip tradizzjonali huwa l-“ful ta' Ġirba” Malti żgħir u skur), u żomm kikkra mill-ilma tat-tisjir.

2. Għaffeġ il-ful mat-tewm imqaxxar u ċ-chilli mqatta' fi chopper jew b'għodda tal-patata maxx sakemm isir purè oħxon.

3. Żid żewġ terzi taż-żejt taż-żebbuġa, il-meraq tal-lumi u biżżejjed ilma tat-tisjir biex ikun kremuż iżda jibqa' jista' jindilek.

4. Ħallat it-tursin u n-nagħniegħ imqattgħin fin, u ħawwar bil-melħ u l-bżar.

5. Qassam fi skutella, roxx il-bqija taż-żejt taż-żebbuġa fuq il-wiċċ u żejjen bi ftit weraq sħaħ tan-nagħniegħ.

6. Servi f'temperatura tal-kamra mal-galletti jew ħobż Malti mixwi, flimkien maż-żebbuġ.

Parir: Il-bigilla hija favorita antika tal-bejjiegħa tat-triq Maltin – tajba wkoll sħuna; saħħanha fi skutella żgħira fil-forn għal 10 minuti u servi ma' ħobż frisk mill-forn.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.