1. หั่นเนื้อลูกแกะเป็นเต๋า 2 cm ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเนยในหม้อ ใส่เนื้อผัด 8–10 นาที
2. โรยผงปาปริกา ใส่มะเขือเทศบด เติมน้ำประมาณ 1,5 ลิตร ปรุงเกลือพริกไทย ปิดฝาต้มไฟอ่อน 1 ชั่วโมง
3. ระหว่างนั้นตัดขั้วกระเจี๊ยบเขียวเป็นทรงกรวยโดยไม่เปิดฝัก แช่น้ำผสมน้ำเลมอนครึ่งหนึ่ง 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ใส่มะเขือเทศปอกหั่นเต๋าและกระเจี๊ยบเขียวในหม้อเนื้อ ต้มอีก 20–25 นาทีจนกระเจี๊ยบนุ่มแต่ไม่เละ อย่าคนแรง ให้เขย่าหม้อแทน
5. ปรุงน้ำเลมอนที่เหลือ เติมเกลือหากจำเป็น
6. โรยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟกับขนมปังสดหรือโซมุน
เคล็ดลับ: บามิยาเป็นอาหารเก่าแก่ของครัวบอสเนียและเซอร์เบียที่มีต้นกำเนิดออตโตมัน ทำแบบน้ำมากหรือข้นก็ได้ กระเจี๊ยบเขียวทั้งฝักจะไม่ปล่อยเมือก หากแช่แข็งให้ใส่ช่วงท้ายโดยไม่แช่น้ำ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ