Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie mäso nakrájame na kocky veľké 2 cm. V hrnci na masle podusíme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a opekáme 8–10 minút.
2. Posypeme mletou červenou paprikou, vmiešame paradajkový pretlak, zalejeme približne 1,5 litra vody, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou na slabom ohni varíme 1 hodinu.
3. Medzitým stopky okry zrežeme kužeľovito (struky nerozkrajujeme) a namočíme na 15 minút do vody s polovicou citrónovej šťavy, potom scedíme.
4. K mäsu pridáme ošúpané paradajky nakrájané na kocky a okru a varíme ďalších 20–25 minút, kým okra nezmäkne, ale nerozpadáva sa; nemiešame prudko, radšej nádobou potriasame.
5. Dochutíme zvyšnou citrónovou šťavou a podľa potreby ešte dosolíme.
6. Podávame posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou s čerstvým chlebom alebo somunom.
Tip: Bamija je staré jedlo bosnianskej a srbskej kuchyne osmanského pôvodu – môže sa variť redšie ako polievka aj hustejšie. Okra ponechaná vcelku neslizovatie; mrazenú okru pridáme bez namáčania na konci varenia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.