1. หั่นมะเขือม่วงเต๋าเล็ก โรยเกลือพัก 20 นาที บีบน้ำขมออก
2. จุ่มมะเขือเทศน้ำเดือด ลอกเปลือกแล้วสับ เอาขั้วและไส้พริกหวานออกหั่นเต๋าเล็ก ขูดแครอต สับหัวหอม
3. ผัดหัวหอมกับน้ำมันครึ่งหนึ่งในหม้อก้นหนา 5 นาที ใส่แครอตกับพริกหวาน ผัดอีก 5 นาที
4. จี่มะเขือม่วงเต๋าในกระทะกับน้ำมันที่เหลือ 8–10 นาทีจนเหลืองทอง ใส่ลงหม้อ
5. ใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศบด น้ำตาล และกระเทียมบด ปรุงพริกไทย เปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน 30–40 นาที คนบ่อยจนข้นปาดได้ สุดท้ายใช้ส้อมบดเล็กน้อย
6. โรยพาร์สลีย์สด เสิร์ฟกับขนมปังปิ้ง แบ่งที่เหลือส่วนเล็กทำให้เย็นเร็ว นำเข้าตู้เย็นที่ไม่เกิน 4 °C ภายในไม่เกิน 2 ชั่วโมง กินภายใน 2 วันนับจากทำ หรือแช่แข็งทันทีหลังทำให้เย็น
เคล็ดลับ: “คาเวียร์คนจน” เป็นผักบดเย็นยอดนิยม สูตรนี้ต้องกินสดและเก็บเย็น การใส่ขวดเพียงอย่างเดียวไม่ทำให้เก็บข้ามฤดูหนาวได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ