1. Исечи го модриот патлиџан на мали коцки, посоли и остави 20 минути, па истисни го горчливиот сок.
2. Потопи ги доматите во врела вода, излупи ги и ситно исечкај ги; отстрани ги дршките и семето од пиперката и исечи ја на мали коцки, изрендај го морковот и ситно исечкај го кромидот.
3. Во тенџере со дебело дно со половина од маслото динстај го кромидот 5 минути, додај ги морковот и пиперката и динстај уште 5 минути.
4. Во тава со преостанатото масло пржи ги коцките модар патлиџан 8–10 минути, додека станат златни, па префрли во тенџерето.
5. Додај ги доматите, доматното пире, шеќерот и згмечениот лук, побибери и готви без капак на тивок оган со често мешање 30–40 минути, додека се соедини во густа смеса погодна за мачкање; на крај малку згмечи со виљушка.
6. Послужи посипано со свеж магдонос, со потпечен леб. Преостанатото подели го на мали порции, брзо олади го и стави го во фрижидер на најмногу 4 °C најдоцна во рок од 2 часа. Изеди во рок од 2 дена од подготовката или замрзни свежо оладено.
Совет: „Кавијарот на сиромашните“ е популарен ладен зеленчуков крем. Ова е ладена варијанта за свежа консумација; самото полнење во тегли не ја прави зимница за долготрајно чување.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.