Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány nakrájame na malé kocky, osolíme a necháme odstáť 20 minút, potom vytlačíme horkú šťavu.
2. Paradajky ponoríme do vriacej vody, stiahneme šupku a nasekáme nadrobno; papriku zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame a cibuľu nasekáme nadrobno.
3. V hrnci s hrubým dnom na polovici oleja dusíme cibuľu 5 minút, pridáme mrkvu a papriku a dusíme ešte 5 minút.
4. V panvici na zvyšnom oleji opekáme baklažánové kocky 8–10 minút dozlatista a potom vložíme do hrnca.
5. Pridáme paradajky, paradajkový pretlak, cukor a prelisovaný cesnak, okoreníme čiernym korením a bez pokrievky varíme na miernom ohni za častého miešania 30–40 minút, kým nevznikne hustá roztierateľná hmota; nakoniec trochu roztlačíme vidličkou.
6. Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, s opečeným chlebom. Zvyšky rozdelíme na malé porcie, rýchlo schladíme a najneskôr do 2 hodín vložíme do chladničky s teplotou najviac 4 °C. Spotrebujeme do 2 dní od prípravy alebo čerstvo schladené zamrazíme.
Tip: „Kaviár chudobných” je obľúbená studená zeleninová nátierka. Tento variant je určený na čerstvú spotrebu a skladovanie v chladničke; samotné naplnenie do pohárov nezabezpečí trvanlivosť na zimu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.