Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame baklažaani väikesteks kuubikuteks, maitsestame soolaga ja laseme 20 minutit seista, seejärel pigistame mõrkja mahla välja.
2. Kastame tomati keevasse vette, eemaldame koore ja hakime peeneks; puhastame paprika seemnekojast ning lõikame väikesteks kuubikuteks, riivime porgandi ja hakime sibula peeneks.
3. Hautame paksupõhjalises potis pooles õlis sibulat 5 minutit, lisame porgandi ja paprika ning hautame veel 5 minutit.
4. Praeme pannil ülejäänud õlis baklažaanikuubikuid 8–10 minutit kuldseks ja paneme potti.
5. Lisame tomati, tomatipüree, suhkru ja purustatud küüslaugu, maitsestame pipraga ning keedame kaaneta tasasel tulel sageli segades 30–40 minutit, kuni tekib paks määritav mass; lõpus tambime kahvliga veidi katki.
6. Puistame üle värske peterselliga ja serveerime röstsaiaga. Jagame ülejäägi väikesteks portsjoniteks, jahutame kiiresti ja paneme hiljemalt 2 tunni jooksul kuni 4 °C külmkappi. Sööme ära 2 päeva jooksul valmistamisest või külmutame värskelt jahutatuna.
Nipp: „Vaeste kaaviar” on armastatud külm köögiviljakreem. See on värskelt söömiseks mõeldud jahutatud variant; klaaspurki panemine üksi ei muuda seda ületalve säilivaks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.