O Chicken à la King é um clássico retrô americano: um ragu de frango rico, com creme de leite e champignons, servido com arroz ou torradas.
1. Corte o peito de frango em cubos e cozinhe na manteiga em fogo médio até perder a cor rosada.
2. Junte os champignons laminados e o pimentão em cubos e refogue tudo junto até o líquido dos champignons evaporar.
3. Polvilhe com a farinha de trigo, mexa e depois despeje o caldo de carne e o creme de leite.
4. Junte as ervilhas, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até ficar cremoso e espesso.
5. Sirva com arroz no vapor ou com torradas crocantes.
Dica: Cozinhe o creme de leite em fogo baixo, mexendo sem parar, para o molho ficar bem cremoso e não talhar.
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