1. Aħsel il-musrana tal-majjal sew f'ilma fietel u laħlaħha minn ġewwa wkoll, imbagħad xarrabha f'ilma kiesaħ bi ftit ħall għal 30 minuta biex tkun ratba u elastika.
2. Qatta' l-basla żgħira ħafna, għaffeġ it-tewm, aqsam ir-rummiena min-nofs u oħroġ iż-żrieragħ; agħsar nofs iż-żrieragħ f'għarbiel biex tieħu l-meraq.
3. Poġġi l-laħam ikkapuljat fi skutella, żid il-basla, it-tewm, iż-żerriegħa tal-kosbor, il-khmeli suneli, il-paprika, il-melħ u l-bżar, il-meraq tar-rummien u l-bqija taż-żrieragħ, u agħġen b'idejk għal mill-inqas 5 minuti sakemm it-taħlita twaħħal u tkun uniformi.
4. Imla l-musrana laxka bit-taħlita permezz ta' magna tal-mili jew lembut wiesa' (issikkahiex wisq għax tinfaqa' waqt it-tisjir), dawwar f'biċċiet ta' 12–15-il cm, imbagħad kebbeb it-truf taz-zalzett f'spirali u taqqab f'xi postijiet b'labra.
5. Għalli z-zalzett f'ilma kemxejn mielaħ jagħli għal 10 minuti, ħallih iqattar u aqli f'taġen bi ftit żejt (jew fuq il-grill) fuq nar medju għal 15-il minuta, waqt li ddawwar diversi drabi, sakemm isir kannella dehbi u jqarmeċ.
6. Servi jaħraq bi ċrieki tal-basla nejja u żrieragħ tar-rummien, ma' zalza tal-għanbaqar tkemali u ħobż frisk.
Parir: Il-kupati tradizzjonali spiss ikun fih ukoll ġewwieni (qalb, fwied) – jekk tħobbu, ibdel kwart tal-laħam ikkapuljat bi qlub tat-tiġieġ jew fwied tal-majjal. Ir-rummien jagħti aċidità u qrumċija speċjali.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.