Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme seasoolt leiges vees hoolikalt, loputame ka seest ja leotame seejärel 30 minutit külmas kergelt äädikases vees, et see muutuks pehmeks ning elastseks.
2. Hakime sibula väga peeneks, purustame küüslaugu, lõikame granaatõuna pooleks ja eemaldame seemned; pigistame pooled seemned sõelal mahlaks.
3. Paneme hakkliha kaussi, lisame sibula, küüslaugu, koriandriseemned, khmeli suneli, paprikapulbri, soola ja pipra, granaatõunamahla ning ülejäänud granaatõunaseemned ja sõtkume kätega vähemalt 5 minutit, kuni mass on kleepuv ning ühtlane.
4. Täidame soole vorstipritsi või laia suuga lehtri abil lõdvalt seguga (mitte liiga tihedalt, muidu lõhkeb see küpsetamisel), keerame 12–15 cm juppideks, seejärel keerame vorstide otsad spiraali ja torgime nõelaga mõnest kohast läbi.
5. Keedame vorste kergelt soolaga maitsestatud keevas vees 10 minutit, nõrutame ning praeme pannil väheses õlis (või grillil) keskmisel tulel korduvalt keerates 15 minutit krõbedaks ja kuldpruuniks.
6. Serveerime kuumalt toorete sibularõngaste ja granaatõunaseemnetega ülepuistatult, tkemali-ploomikastme ning värske saiaga.
Nipp: Traditsiooniline kupati sisaldab sageli ka rupsi (südant, maksa) – kui armastad neid, asenda veerand hakklihast kanasüdamete või seamaksaga. Granaatõun lisab hapukat maitset ja erilist krõmpsu.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.