Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Kiaulės žarną gerai išplaukite drungnu vandeniu, perplaukite ir iš vidaus, tuomet 30 minučių mirkykite šaltame, lengvai actu parūgštintame vandenyje, kad taptų minkšta bei elastinga.
2. Svogūną labai smulkiai supjaustykite, česnaką sutrinkite, granatą perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas; pusę sėklų nuspauskite sietelyje, kad gautumėte sulčių.
3. Maltą mėsą sudėkite į dubenį, sudėkite svogūną, česnaką, kalendrų sėklas, khmeli suneli, maltą raudonąją papriką, druską bei pipirus, granatų sultis ir likusias sėklas, rankomis minkykite bent 5 minutes, kol masė taps lipni bei vientisa.
4. Kimštuvu arba plačiu piltuvu masę laisvai kimškite į žarną (ne per standžiai, kad kepant nesutrūktų), persukite į 12–15 cm gabalėlius, dešrelių galus susukite spirale ir keliose vietose pradurkite adata.
5. Dešreles lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje virkite 10 minučių, nuvarvinkite, tuomet keptuvėje su trupučiu aliejaus (arba ant grilio) ant vidutinės ugnies, kelis kartus apversdami, kepkite 15 minučių, kol taps traškios bei auksinės.
6. Patiekite karštas su žaliais svogūnų žiedais, pabarstytas granatų sėklomis, su tkemali slyvų padažu ir šviežia duona.
Patarimas: Tradicinėse kupati dažnai būna ir subproduktų (širdies, kepenų) – jei mėgstate, ketvirtadalį maltos mėsos pakeiskite vištų širdelėmis arba kiaulių kepenimis. Granatas suteikia rūgštoką skonį ir ypatingą traškumą.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.