1. Geżwer it-tofu f'karta tal-kċina u ħallih iqattar għal 20 minuta taħt piż ħafif ta' platt, imbagħad aqtagħu fi 8 kubi.
2. Għaz-zalza għalli d-dashi maz-zalza tas-sojja u l-mirin u żommu sħun; ħakk id-daikon u l-ġinġer fin u aqta' l-basal aħdar fi flieli tondi rqaq.
3. Saħħan iż-żejt għal 175 °C.
4. Eżatt qabel il-qali għaddi l-kubi tat-tofu mil-lamtu wieħed wieħed u farfar iż-żejjed.
5. Aqli f'lottijiet għal 3–4 minuti, waqt li ddawwar b'attenzjoni, sakemm il-kisja ssir dehbija ċara u tqarmeċ, u saffi fuq gradilja.
6. Poġġi fi skutelli żgħar fondi, ferra' z-zalza taħraq maġenbu u qiegħed munzell daikon maħkuk, ġinġer, basal aħdar u katsuobushi fuq nett; servi minnufih.
Parir: Il-maġija tal-agedashi dōfu hija l-kuntrast: tofu iqarmeċ minn barra u kremuż minn ġewwa fiz-zalza ħafifa. It-tofu ħariri huwa fraġli ħafna, għalhekk oqgħod attent bih – għal min għadu jibda, it-tofu nofsu sod ikun aktar faċli.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.