1. Zamotajte tofu u kuhinjski papirni ubrus i pažljivo pritisnite tanjirom da se cijedi 20 minuta, zatim narežite na 8 kocki.
2. Za sos prokuhajte dashi sa soja sosom i mirinom i održavajte toplim; sitno naribajte daikon i đumbir, a mladi luk narežite na tanke kolutove.
3. Zagrijte ulje na 175 °C.
4. Neposredno prije prženja pojedinačno uvaljajte kocke tofua u škrob i otresite višak.
5. Pržite u turama uz pažljivo okretanje 3–4 minute, dok omotač ne postane blijedozlatan i hrskav, i ocijedite na rešetki.
6. Stavite u duboke zdjelice, sa strane ulijte vrući sos, a na vrh rasporedite naribani daikon, đumbir, mladi luk i katsuobushi; odmah poslužite.
Savjet: Čar agedashi dōfua je u kontrastu: izvana hrskav, iznutra kremast tofu u nježnom sosu. Svileni tofu je vrlo lomljiv pa postupajte pažljivo – početnicima je lakše s polučvrstim tofuom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.