1. Lapiwn y tofu mewn papur cegin a'i ddraenio am 20 munud gyda phlât yn ei wasgu'n ysgafn, yna torrwn yn 8 ciwb.
2. Ar gyfer y saws dewn â'r dashi i'r berw gyda'r saws soia a'r mirin a chadwn yn boeth; gratiwn y daikon a'r sinsir yn fân a thorrwn y shibwns yn gylchoedd tenau.
3. Cynheswn yr olew i 175 °C.
4. Ychydig cyn ffrio, rholiwn y ciwbiau tofu fesul un yn y startsh, gan dapio'r gormodedd i ffwrdd.
5. Ffriwn mewn sypiau am 3–4 munud, gan droi'n ofalus, nes cael gorchudd euraidd golau, crensiog, a draeniwn ar rac.
6. Rhown mewn powlenni bach dwfn, tywalltwn y saws poeth wrth ei ochr a phentyrrown daikon a sinsir wedi'u gratio, shibwns a katsuobushi ar ei ben; gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Swyn agedashi dōfu yw'r cyferbyniad: tofu crensiog y tu allan, hufennog y tu mewn, yn y saws ysgafn. Mae tofu sidanaidd yn fregus iawn, felly trinia ef yn ofalus – i ddechreuwyr mae tofu lled-gadarn yn haws.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.