1. Tofun e mbështjellim me letër kuzhine dhe e lëmë të kullojë për 20 minuta, të rënduar lehtë me një pjatë, pastaj e presim në 8 kubikë.
2. Për salcën vëmë të vlojë dashin me salcën e sojës dhe mirinin dhe e mbajmë të ngrohtë; daikonin dhe xhenxhefilin i grijmë imët në rende dhe qepët e njoma i presim në rrathë të hollë.
3. Vajin e ngrohim në 175 °C.
4. Kubikët e tofus i kalojmë një nga një në niseshte menjëherë para skuqjes dhe shkundim tepricën.
5. I skuqim me radhë për 3–4 minuta, duke i kthyer me kujdes, derisa veshja të bëhet e artë e çelët dhe krokante, pastaj i kullojmë mbi zgarë.
6. I vendosim në tasa të vegjël të thellë, hedhim pranë salcën e nxehtë dhe sipër grumbullojmë daikon të grirë, xhenxhefil, qepë të njoma dhe katsuobushi; i shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Magjia e agedashi dōfu është kontrasti: tofu krokant jashtë e kremoz brenda, në salcën e butë. Tofuja e mëndafsht është shumë e brishtë, ndaj punoni me kujdes – për fillestarët tofuja gjysmë e fortë është më e lehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.