După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înfășurăm tofu în prosoape de hârtie și îl lăsăm să se scurgă 20 de minute, presat ușor cu o farfurie, apoi îl tăiem în 8 cuburi.
2. Pentru sos, aducem dashi la fierbere cu sosul de soia și mirinul și păstrăm la cald; radem fin daikonul și ghimbirul și tăiem ceapa verde în rondele subțiri.
3. Încingem uleiul la 175 °C.
4. Chiar înainte de prăjire, trecem cuburile de tofu pe rând prin amidon și scuturăm excesul.
5. Prăjim în tranșe timp de 3–4 minute, întorcând cu grijă, până se formează o crustă ușor aurie și crocantă, apoi lăsăm să se scurgă pe un grătar.
6. Punem în boluri adânci, turnăm sosul fierbinte alături și așezăm deasupra daikon ras, ghimbir, ceapă verde și katsuobushi; servim imediat.
Sfat: Farmecul preparatului agedashi dōfu stă în contrast: tofu crocant la exterior și cremos în interior, într-un sos delicat. Tofu mătăsos este foarte fragil, așa că manevrează-l cu grijă – pentru începători este mai ușor de folosit tofu semiferm.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.