1. F'borma kbira biż-żejt taż-żebbuġa, sajjar il-basla mqattgħa żgħira għal 8 minuti, żid it-tewm misħuq u mbagħad iż-żewġ tipi ta' laħam ikkapuljat, u aqli waqt li tfarrak; żid il-fwied tat-tiġieġ imqatta' żgħir ħafna u aqli għal 3 minuti oħra.
2. Żid il-purè tat-tadam, it-tadam imqatta' u l-werqa tar-rand, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 40 minuta sakemm ikollok ragù oħxon; neħħi l-werqa tar-rand.
3. Sadanittant, għalli r-rigatoni f'ħafna ilma mielaħ għal 3 minuti inqas milli jgħid il-pakkett, saffih u ħalltu mar-ragù; ħallih jiksaħ ftit, imbagħad ħallat it-3 bajdiet imħabbtin u l-parmesan maħkuk miegħu.
4. Iksi forma fonda tal-kejk ta' madwar 24 cm midluka bil-butir b'waħda mill-folji tal-għaġina sfiljurata, bit-truf joħorġu 'l barra; imla bir-ragù u l-għaġin u livella.
5. Għatti bit-tieni folja għaġina, agħfas it-truf flimkien, idlek il-wiċċ bil-bqija tal-bajd imħabbat u agħmel toqba żgħira fin-nofs għall-fwar.
6. Aħmi f'forn ta' 180 °C għal 55–60 minuta sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi skur; ħalli tistrieħ għal 15-il minuta u servi fi flieli ma' insalata ħadra.
Parir: It-timpana hija platt festiv tal-Ħadd f'Malta; taqbiżx il-mistrieħ għax titfarrak jekk taqtagħha friska mill-forn – tajba ħafna fietla u saħansitra kiesħa l-għada.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.