Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V velikem loncu na oljčnem olju sesekljano čebulo pražimo 8 minut, dodamo strt česen, nato obe vrsti mletega mesa in drobljivo prepražimo; dodamo zelo drobno sesekljana piščančja jetra in pražimo še 3 minute.
2. Dodamo paradižnikov koncentrat, sesekljan paradižnik in lovor, solimo, popramo ter pokrito na majhnem ognju kuhamo 40 minut v gost ragu; lovor odstranimo.
3. Medtem rigatone v obilici slane vode kuhamo 3 minute manj, kot piše na embalaži, odcedimo in zmešamo z ragujem; pustimo nekoliko ohladiti, nato vmešamo 3 razžvrkljana jajca in nariban parmezan.
4. Globok tortni model premera približno 24 cm namažemo z maslom in obložimo z enim listom listnatega testa, tako da rob sega čez model, napolnimo s testeninami z ragujem in poravnamo.
5. Pokrijemo z drugim listom testa, robove stisnemo, vrh premažemo s preostalim razžvrkljanim jajcem in na sredini izrežemo majhno luknjo za paro.
6. V pečici pri 180 °C pečemo 55–60 minut, da je vrh temno zlato rjav; pustimo počivati 15 minut, nato narežemo in postrežemo z zeleno solato.
Nasvet: Timpana je na Malti praznična nedeljska jed; počivanja ne izpusti, saj sveže narezana razpade – odlična je mlačna in tudi hladna naslednji dan.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.