1. Во големо тенџере со маслиновото масло динстај го ситно исечканиот кромид 8 минути, додај го згмечениот лук, па двата вида мелено месо и пржи со раздробување; додај го многу ситно исечканиот пилешки црн дроб и пржи уште 3 минути.
2. Додај ги доматното пире, исечканите домати и ловоровиот лист, посоли, побибери и готви покриено на тивок оган 40 минути, додека добиеш густо рагу; извади го ловоровиот лист.
3. Во меѓувреме вари ги ригатоните во обилно количество солена вода 3 минути пократко од наведеното на пакувањето, исцеди и измешај со рагуто; остави малку да се олади, па вмешај ги 3 изматени јајца и ренданиот пармезан.
4. Обложи длабок калап за торта од околу 24 cm, намачкан со путер, со едната кора лиснато тесто, оставајќи го работ да виси надвор; наполни со рагуто со тестенини и израмни.
5. Покриј со втората кора, спои ги рабовите со штипкање, премачкај ја површината со преостанатото изматено јајце и направи мала дупка во средината за пареата.
6. Печи во рерна на 180 °C 55–60 минути, додека површината стане темнозлатнокафеава; остави 15 минути, па послужи исечено на парчиња, со зелена салата.
Совет: Тимпаната е празнично, неделно јадење во Малта; не прескокнувај го одморот, бидејќи ќе се распадне ако се сече веднаш – одлична е млака, па дури и ладна следниот ден.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.