Preparazzjoni: Il-ħin indikat huwa gwida: iċċekkja n-nofs tal-eħxen parti tal-laħam b'termometru tal-laħam nadif mingħajr ma tmiss l-għadam. Għandu jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda; jekk hemm bżonn, kompli sajjar. Il-wiċċ imsajjar u l-kulur tal-meraq li joħroġ waħedhom mhumiex prova li l-laħam huwa lest.
1. Naddaf il-qlub tat-tiġieġ, aqtagħhom min-nofs u għallihom f'ilma mielaħ għal 20 minuta; saffihom u żomm 150 ml mill-ilma tat-tisjir. Naddaf il-fwied u aqtagħha f'biċċiet daqs gidma.
2. Għaffeġ il-ġewż mat-tewm, iċ-chilli u niskata melħ f'mehrież jew chopper sakemm isiru pejst, u irqaq bl-ilma tat-tisjir miżmum sakemm ikun kremuż.
3. F'taġen biż-żejt, sajjar il-basla mqattgħa fin fuq nar medju sakemm issir trasluċida, żid il-fwied u aqli għal 3–4 minuti.
4. Żid il-qlub imsajrin, ferrex il-khmeli suneli, ħawwar bil-melħ u l-bżar u aqli flimkien għal 2 minuti oħra.
5. Ferra' z-zalza tal-ġewż u sajjar fuq nar baxx għal 5 minuti sakemm teħxien; neħħi minn fuq in-nar u ħallat nofs il-kosbor imqatta' fin.
6. Qassam fuq platt, ferrex ħafna żrieragħ tar-rummien u l-bqija tal-kosbor fuq il-wiċċ u servi sħun jew fietel ma' mchadi jew ħobż.
Parir: Il-kuchmachi oriġinarjament isir b'diversi tipi ta' ġewwieni; il-qlub u l-fwied tat-tiġieġ huma l-verżjoni l-aktar faċli biex issibha lesta għall-kċina. Il-qrumċija qarsa tar-rummien tagħti l-bilanċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.