După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm inimile de pui, le tăiem în jumătate și le fierbem în apă cu sare 20 de minute; le scurgem și păstrăm 150 ml din apa de fierbere. Curățăm ficățeii și îi tăiem în bucăți potrivite pentru o îmbucătură.
2. Zdrobim nucile cu usturoiul, ardeiul iute și un praf de sare în mojar sau robot până obținem o pastă și o subțiem cu apa de fierbere păstrată până devine cremoasă.
3. Într-o tigaie, călim ceapa tocată fin în ulei la foc mediu până devine sticloasă, adăugăm ficățeii și îi rumenim 3–4 minute.
4. Adăugăm inimile fierte, presărăm khmeli suneli, sărăm, piperăm și mai rumenim împreună 2 minute.
5. Turnăm sosul de nuci și fierbem la foc mic 5 minute, până se îngroașă; după ce luăm de pe foc, încorporăm jumătate din coriandrul tocat fin.
6. Punem pe un platou, presărăm din belșug semințe de rodie și coriandrul rămas și servim cald sau călduț, cu mchadi ori pâine.
Sfat: Kuchmachi se prepara inițial din mai multe feluri de organe; inimile și ficățeii de pui sunt varianta gata de gătit, cel mai ușor de procurat. Textura crocantă și gustul acrișor al rodiei aduc echilibru.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.