Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie srdiečka očistíme, rozpolíme a varíme v osolenej vode 20 minút; scedíme a z vody z varenia odložíme 150 ml. Pečeň očistíme a nakrájame na kúsky veľké na sústo.
2. Orechy s cesnakom, čili a štipkou soli rozotrieme v mažiari alebo sekáčiku na pastu a odloženou vodou z varenia zriedime na krém.
3. Na panvici na oleji podusíme najemno nakrájanú cibuľu na strednom ohni dosklovita, pridáme pečeň a opekáme 3–4 minúty.
4. Pridáme uvarené srdiečka, posypeme khmeli suneli, osolíme, okoreníme a spolu opekáme ešte 2 minúty.
5. Prilejeme orechovú omáčku a na slabom ohni varíme 5 minút do zhustnutia; po odstavení vmiešame polovicu najemno nasekanej koriandrovej vňate.
6. Preložíme na misu, bohato posypeme zrnkami granátového jablka a zvyšnou koriandrovou vňaťou a podávame teplé alebo vlažné s mchadi alebo chlebom.
Tip: Kuchmachi sa pôvodne pripravuje z viacerých druhov vnútorností; kuracie srdiečka a pečeň sú najľahšie dostupnou verziou pripravenou na varenie. Kyslastá chrumkavosť granátového jablka prináša rovnováhu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.