Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pileća srca očisti, prepolovi i kuhaj ih u slanoj vodi 20 minuta; ocijedi ih, a 150 ml vode od kuhanja ostavi sa strane. Jetrice očisti i nareži na komade veličine zalogaja.
2. Orahe s češnjakom, čilijem i prstohvatom soli u mužaru ili sjeckalici sameli u pastu i razrijedi je sačuvanom vodom od kuhanja u kremu.
3. U tavi na ulju na srednjoj vatri pirjaj sitno nasjeckani luk da postane staklast, dodaj jetrice i prži ih 3–4 minute.
4. Dodaj kuhana srca, pospi ih khmeli sunelijem, posoli, popapri i prži sve zajedno još 2 minute.
5. Ulij umak od oraha i kuhaj na laganoj vatri 5 minuta, dok se ne zgusne; skloni s vatre i umiješaj polovicu sitno nasjeckanog korijandra.
6. Stavi na pladanj, obilno pospi zrncima šipka i ostatkom korijandra i posluži toplo ili mlako, s mchadijem ili kruhom.
Savjet: Kuchmachi se izvorno priprema od više vrsta iznutrica; pileća srca i jetrica najlakše se nabavljaju i spremna su za kuhanje. Kiselkasta hrskavost šipka daje ravnotežu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.