Soppa Taljana tal-maskli (Zuppa di cozze)

Soppa 30 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
730kcal
53gProteina
58gKarboidrati
28gXaħam
Ingredjenti
  • 150 dkg maskli
  • 4 sinna tewm
  • 5 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 1 kuċċ. qxur taċ-chilli
  • 1.5 dl inbid abjad niexef
  • 20 biċċa tadam cherry
  • 3 mgħ. weraq tat-tursin
  • 8 porz. maqtugħ ħobż
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Ogħrok il-maskli sew taħt ilma kiesaħ, neħħilhom il-“leħja”, u armi dawk miksurin u dawk miftuħin li ma jingħalqux meta ttektek fuqhom; aqta' t-tadam taċ-ċirasa bin-nofs, u qatta' 3 sinniet tewm fi flieli rqaq.

2. F'borma kbira u wiesgħa b'għatu, sajjar it-tewm u l-laqx taċ-chilli fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1–2 minuti sakemm joħorġu r-riħa, imbagħad żid it-tadam u sajjar għal 5 minuti sakemm jirtab u jibda jinħall.

3. Żid il-maskli, ferra' l-inbid abjad, għatti, u sajjar fuq nar għoli għal 4–6 minuti, waqt li tħarrek il-borma kultant, sakemm il-maskli jinfetħu.

4. Armi l-maskli li jibqgħu magħluqin; duq il-meraq (il-maskli huma mielħa, għalhekk ġeneralment ma jkollokx bżonn iżżid melħ), żid il-bżar, u ferrex il-biċċa l-kbira tat-tursin.

5. Sadanittant ixwi l-flieli tal-ħobż, u ogħrokhom bis-sinna tewm li fadal.

6. Poġġi l-ħobż mixwi fi platti fondi, qassam il-maskli bil-meraq tagħhom fuqu, u servi bil-bqija tat-tursin imferrex fuqu.

Parir: Xomm il-maskli meta tixtrihom: għandhom jinxtammu baħar, mhux ħut; tikolx maskli li jibqgħu magħluqin wara t-tisjir; il-fatt li jibqgħu magħluqin waħdu ma jurix jekk kinux ħajjin qabel it-tisjir.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.