1. Dagnje temeljito izribajte pod hladnom vodom i uklonite im „bradu”, bacite slomljene i otvorene koje se ne zatvaraju nakon kucanja; cherry paradajz prepolovite, a 3 čehna bijelog luka tanko narežite.
2. U velikoj, širokoj šerpi s poklopcem na maslinovom ulju dinstajte bijeli luk i čili pahuljice 1–2 minute dok ne zamirišu, zatim dodajte paradajz i kuhajte 5 minuta, dok se malo ne raspadne.
3. Dodajte dagnje, ulijte bijelo vino, poklopite i kuhajte na jakoj vatri 4–6 minuta, povremeno protresajući šerpu, dok se dagnje ne otvore.
4. Zatvorene dagnje bacite; probajte tečnost (dagnje su slane, uglavnom ne treba soliti), pobiberite i pospite većim dijelom peršuna.
5. Za to vrijeme prepecite kriške hljeba i natrljajte preostalim čehnom bijelog luka.
6. Prepečeni hljeb stavite u duboke tanjire, prelijte dagnjama s njihovom tečnošću i poslužite posuto preostalim peršunom.
Savjet: Pri kupovini pomirišite dagnje: trebaju mirisati na more, a ne na ribu; nemojte jesti dagnje koje su nakon kuhanja ostale zatvorene; samo na osnovu toga što su zatvorene ne može se utvrditi jesu li prije kuhanja bile žive.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.