1. Midhjet i fërkojmë mirë nën ujë të ftohtë, u heqim „mjekrën”, të thyerat dhe të hapurat që nuk mbyllen as me trokitje të lehtë i hedhim; domatet qershi i ndajmë përgjysmë dhe 3 thelpinj hudhre i presim në feta të holla.
2. Në një tenxhere të madhe e të gjerë me kapak kaurdisim hudhrën dhe fletëzat e specit djegës në vaj ulliri për 1–2 minuta, derisa të lëshojnë aromë, pastaj shtojmë domatet dhe i gatuajmë për 5 minuta, derisa të shpërbëhen pak.
3. Hedhim midhjet, shtojmë verën e bardhë, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të fortë për 4–6 minuta, duke tundur herë pas here tenxheren, derisa midhjet të hapen.
4. Midhjet që mbeten të mbyllura i hedhim; lëngun e shijojmë (midhjet janë të kripura, zakonisht nuk duhet kripë), i hedhim piper dhe e spërkatim me pjesën më të madhe të majdanozit.
5. Ndërkohë fetat e bukës i thekim dhe i fërkojmë me thelbin e mbetur të hudhrës.
6. Bukën e thekur e vendosim në pjata të thella, sipër hedhim midhjet me lëngun e tyre dhe i shërbejmë të spërkatura me majdanozin e mbetur.
Këshillë: Kur blen midhje, nuhati: duhet të kenë erë deti, jo erë peshku; midhjet që mbeten të mbyllura pas gatimit mos i konsumo; vetëm nga fakti që mbeten të mbyllura nuk mund të përcaktohet nëse kanë qenë të gjalla para gatimit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.