Itališka moliuskų sriuba (Zuppa di cozze)

Sriuba 30 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
730kcal
53gBaltymai
58gAngliavandeniai
28gRiebalai
Ingredientai
  • 150 dkg moliuskai
  • 4 skiltelė česnakai
  • 5 v. š. alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. aitriųjų paprikų dribsniai
  • 1.5 dl sausas baltasis vynas
  • 20 vnt. vyšniniai pomidorai
  • 3 v. š. petražolių lapai
  • 8 riekelė duona
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
Aprašymas

1. Moliuskus gerai nušveiskite po šaltu vandeniu, nuimkite „barzdeles“, suskilusius ir pabeldus neužsidarančius atvirus moliuskus išmeskite; vyšninius pomidorus perpjaukite perpus, 3 česnako skilteles plonai supjaustykite.

2. Dideliame plačiame puode su dangčiu alyvuogių aliejuje česnaką bei aitriųjų paprikų dribsnius troškinkite 1–2 minutes, kol pakvips, sudėkite pomidorus ir virkite 5 minutes, kol šiek tiek suirs.

3. Suberkite moliuskus, supilkite baltąjį vyną, uždenkite ir virkite ant stiprios kaitros, retkarčiais pakratydami puodą, 4–6 minutes, kol moliuskai atsivers.

4. Likusius uždarus moliuskus išmeskite; paragaukite skysčio (moliuskai sūrūs, todėl paprastai sūdyti nereikia), pagardinkite pipirais ir apibarstykite didžiąja dalimi petražolių.

5. Tuo metu duonos riekes paskrudinkite ir įtrinkite likusia česnako skiltele.

6. Skrebučius dėkite į gilias lėkštes, užpilkite moliuskais su skysčiu ir patiekite apibarstę likusiomis petražolėmis.

Patarimas: Pirkdami moliuskus pauostykite: turi kvepėti jūra, ne žuvimi. Išvirusių ir neatsivėrusių moliuskų niekada nebandykite atidaryti, nes jie nebuvo gyvi.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.