Preparazzjoni: Għal din il-verżjoni, uża prodotti kummerċjali pasturizzati għall-bajd, l-isfar u l-abjad tal-bajd li jintużaw nejjin jew mhux imsajrin kompletament. Dan japplika wkoll għall-bajd miżjud aktar tard. Jekk dawn ma jkunux disponibbli, sajjar il-parti bil-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jibbiesu. Għal tfal żgħar, nisa tqal, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Qatta' l-basla f'nofs ċrieki rqaq, u l-karfus u l-bżar ħelu f'kubi żgħar.
2. F'borma wiesgħa, sajjar il-basla, il-karfus u l-bżar ħelu mal-laqx taċ-chilli fiż-żejt taż-żebbuġa fuq nar baxx għal 15-il minuta sakemm il-basla tkun ratba u ħelwa kompletament iżda ma tismarx.
3. Żid it-tadam imqaxxar magħfus bl-idejn, sajjar għal 5 minuti, imbagħad ferra' l-ilma sħun, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 20 minuta.
4. Naqqas in-nar għal baxx, agħmel erba' ħofor fis-soppa b'mgħarfa, u kisser bajda bil-galbu f'kull waħda; sajjar mgħotti għal 4–5 minuti sakemm l-abjad jibbies iżda l-isfar ikun għadu artab.
5. Sadanittant ixwi l-flieli tal-ħobż, u poġġihom fi platti fondi.
6. Qassam is-soppa fuq il-ħobż mixwi b'bajda għal kull platt, u servi bil-pecorino maħkuk imferrex fuqha.
Parir: L-“acquacotta” (ilma mgħolli) kienet l-ikla sempliċi tar-rgħajja u dawk li jagħmlu l-faħam tal-Maremma: kienet issir b'dak li kien hemm – tista' żżid ukoll ponn spinaċi jew faqqiegħ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.