După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceapa semirondele subțiri, iar țelina și ardeiul cubulețe.
2. Într-o cratiță largă călim ceapa, țelina și ardeiul cu fulgii de chili în ulei de măsline, la foc mic, 15 minute, până ceapa devine complet moale și dulce, fără să se rumenească.
3. Adăugăm roșiile decojite zdrobite cu mâna, fierbem 5 minute, apoi turnăm apa fierbinte, sărăm și piperăm și fierbem domol, acoperit, 20 de minute.
4. Reducem focul, facem patru adâncituri în supă cu o lingură și spargem cu grijă câte un ou în fiecare; fierbem acoperit 4–5 minute, până albușurile se încheagă, iar gălbenușurile rămân moi.
5. Între timp prăjim feliile de pâine și le punem în farfurii adânci.
6. Turnăm supa cu câte un ou peste pâinea prăjită și servim presărată cu pecorino ras.
Sfat: „Acquacotta” (apă fiartă) era prânzul simplu al păstorilor și cărbunarilor din Maremma: se făcea din ce aveau la îndemână – poți adăuga și o mână de spanac sau ciuperci.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.