1. Poġġi s-sider tat-tiġieġ f'borma kbira bl-ilma, żid il-basla maqsuma bin-nofs, il-basal aħdar, it-tewm mgħaffeġ u z-zkuk tal-kosbor, żid il-melħ u sajjar fuq nar baxx għal 25 minuta; oħroġ il-laħam u qattgħu f'fibri rqaq.
2. Qatta' nofs il-patata f'ċrieki rqaq u n-nofs l-ieħor f'kubi kbar – f'Bogotá jużaw tliet tipi ta' patata, fosthom il-papa criolla safra, li tinħall u tagħmel is-soppa kremuża; hawn iċ-ċrieki rqaq jagħmlu dan ix-xogħol.
3. Neħħi l-basal aħdar u z-zkuk tal-kosbor mill-brodu, żid il-patata u ż-żbul tal-qamħirrum imqatta' ċrieki ta' 4–5 cm, u sajjar għal 35–40 minuta sakemm iċ-ċrieki rqaq jinħallu kompletament u s-soppa ssir ħoxna u kremuża.
4. Ħallat il-guascas imnixxfa (din il-ħaxixa selvaġġa karatteristika b'togħma kemxejn morra u tal-ħxejjex aromatiċi tagħti lill-ajiaco t-togħma inkonfondibbli tiegħu), erġa' poġġi t-tiġieġ imfarrak u sajjar għal 5 minuti; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
5. Qassam fi platti fondi, b'biċċa qamħirrum f'kull platt.
6. Servi krema, kappar u flieli avokado fi skutelli żgħar separati – kull persuna żżidhom mas-soppa skont it-togħma.
Parir: Jekk ma ssibx guascas, tista' tersaq lejn it-togħma b'taħlita ta' ore u sagħtar imnixxfin, iżda għall-ajiaco awtentiku ta' min issibha.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.