1. Во големо тенџере прелиј ги пилешките гради со водата, додај ги преполовениот кромид, младиот кромид, згмечениот лук и стебленцата коријандер, посоли и вари на тивок оган 25 минути; извади го месото и искини го на тенки влакна.
2. Исечи половина од компирите на тенки кругови, а другата половина на поголеми коцки – во Богота користат три вида компири, меѓу нив жолтата папа криоља, која се распаѓа и ја прави супата кремава; тука тенките кругови ја преземаат таа улога.
3. Извади ги младиот кромид и стебленцата коријандер од течноста, додај ги компирите и кочаните пченка исечени на кругови од 4–5 cm и вари 35–40 минути, додека тенките кругови компир целосно се распаднат, а супата стане густа и кремава.
4. Вмешај ја сушената гваска (оваа карактеристична, благо горчлива плевелна билка со тревна арома му го дава непогрешливиот вкус на ахиакото), врати го искинатото пилешко и вари 5 минути; зачини со сол и бибер.
5. Распредели во длабоки чинии, со парче пченка во секоја.
6. Во одделни мали садови понуди слатка павлака, капари и парчиња авокадо – секој нека си додава во супата според сопствениот вкус.
Совет: Ако немаш гваска, можеш да го приближиш вкусот со мешавина од сушено оригано и мајчина душица, но за вистинско ахиако вреди да ја набавиш.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.