Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Vistas krūtiņas lielā katlā pārlejiet ar ūdeni, pievienojiet uz pusēm pārgrieztu sīpolu, lociņus, saspiestus ķiplokus un koriandra kātus, sāli un uz lēnas uguns vāriet 25 minūtes; izņemiet gaļu un sapluciniet tievās šķiedrās.
2. Pusi kartupeļu sagrieziet plānās ripiņās, otru pusi lielākos kubos; Bogotā izmanto trīs kartupeļu šķirnes, tostarp dzelteno papa criolla, kas izjūkot padara zupu krēmīgu. Mūsu apstākļos šo lomu pilda plānās ripiņas.
3. No buljona izņemiet lociņus un koriandra kātus, pievienojiet kartupeļus un 4–5 cm ripās sagrieztas kukurūzas vālītes un vāriet 35–40 minūtes, līdz plānās kartupeļu ripiņas pilnīgi izjūk un zupa bieza un krēmīga.
4. Iemaisiet kaltētu guasca (šī raksturīgā, viegli rūgtenā nezāle ar ārstniecības augu aromātu piešķir ajiaco nesajaucamo garšu), lieciet atpakaļ plucināto vistu un vāriet 5 minūtes; pievienojiet sāli un piparus.
5. Lejiet dziļos šķīvjos, katrā liekot gabalu kukurūzas.
6. Atsevišķās bļodiņās klāt pasniedziet saldo krējumu, kaperus un avokado šķēles, lai katrs pievieno zupai pēc savas garšas.
Padoms: Ja guasca nav pieejama, garšu var pietuvināt ar kaltēta oregano un timiāna maisījumu, taču īstam ajiaco to ir vērts sameklēt.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.