Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme kanafileed suurde potti, valame peale vee, lisame pooleks lõigatud sibula, rohelise sibula, purustatud küüslaugu ja koriandrivarred, maitsestame soolaga ning keedame tasasel tulel 25 minutit; võtame liha välja ja rebime peenteks kiududeks.
2. Lõikame poole kartulitest õhukesteks viiludeks ja teise poole suuremateks kuubikuteks – Bogotás kasutatakse kolme kartulisorti, sealhulgas kollast papa criolla't, mis katki keedes supi kreemjaks muudab; Ungaris täidavad seda ülesannet õhukesed kartuliviilud.
3. Võtame rohelise sibula ja koriandrivarred leemest välja, lisame kartulid ja 4–5 cm paksusteks juppideks lõigatud maisitõlvikud ning keedame 35–40 minutit, kuni õhukesed viilud on täiesti katki keenud ja supp paks ning kreemjas.
4. Segame hulka kuivatatud guasca (see iseloomulik kergelt mõrkjas ürdise maitsega umbrohi annab ajiaco'le eksimatult äratuntava maitse), paneme rebitud kana tagasi ja keedame 5 minutit; maitsestame soola ja pipraga.
5. Tõstame sügavatesse taldrikutesse, pannes igasse taldrikusse maisitüki.
6. Pakume eraldi kausikestes rõõska koort, kappareid ja avokaadoviile – igaüks lisab neid supile oma maitse järgi.
Nipp: Kui guasca't ei leia, võid selle maitsele läheneda kuivatatud pune ja tüümiani seguga, kuid tõelise ajiaco jaoks tasub see hankida.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.