1. Qatta' l-għonq tal-majjal fi flieli rqaq 3–4 mm u daqs il-pala ta' idek (ikun aktar faċli meta jkun nofsu ffriżat).
2. Għaffeġ l-għerq jew iz-zkuk tal-kosbor mat-tewm u l-bżar iswed f'mehrież f'pejst, imbagħad ħalltu maz-zalza tal-ħut, iz-zalza tal-gajdri, iz-zalza tas-sojja, iz-zokkor tal-palm, iż-żejt u 2 imgħaref ħalib tal-ġewż tal-Indi.
3. Dawwar il-laħam fl-immarinar u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 2 sigħat, preferibbilment lejl sħiħ.
4. Daħħal il-flieli fuq skewers tal-bambù f'forma mmewġa (l-ewwel xarrab l-iskewers fl-ilma għal 30 minuta).
5. Sajjar fuq grill jaħraq jew taġen tal-grill għal 8–10 minuti, waqt li ddawwar spiss u tidlek diversi drabi bil-bqija tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi, sakemm il-laħam ikun ikkaramellizzat u bi truf kemxejn maħruqin.
6. Servi sħun mar-ross li jwaħħal.
Parir: L-aktar ikel ħafif tat-triq favorit għall-kolazzjon fit-Tajlandja; id-dlik bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi jżommu mmerraq u jagħtih il-qoxra kkaramellizzata. L-għonq huwa aktar xaħmi u għalhekk jibqa' aktar mmerraq mill-flett tad-dahar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.