1. Hiwain ang leeg ng baboy sa mga hiwang 3–4 mm ang nipis at kasinlaki ng palad (mas madali kapag bahagyang frozen).
2. Bayuhin sa almires ang ugat o tangkay ng coriander, bawang at paminta hanggang maging paste, saka haluan ng patis, oyster sauce, toyo, palm sugar, mantika at 2 kutsara ng gata.
3. Ibalot ang karne sa marinade at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, ngunit mas mabuti kung magdamag.
4. Ituhog ang mga hiwa nang paalon sa mga bamboo skewer (ibabad muna ang mga skewer sa tubig nang 30 minuto).
5. Ihawin sa mainit na grill o grill pan nang 8–10 minuto, madalas na iniikot at ilang beses na pinapahiran ng natitirang gata, hanggang caramelized ang karne at bahagyang sunog ang gilid.
6. Ihain nang mainit kasama ng malagkit.
Tip: Paboritong almusal sa kalye sa Thailand; pinananatiling makatas ng pagpapahid ng gata at binibigyan ng caramelized na crust. Mas mataba ang leeg kaya nananatiling mas makatas kaysa lomo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.