1. Potong daging leher babi menjadi hirisan nipis 3–4 mm sebesar tapak tangan (lebih mudah jika separuh beku).
2. Tumbuk akar atau batang daun ketumbar bersama bawang putih dan lada hitam dalam lesung menjadi pes, kemudian gaulkan dengan sos ikan, sos tiram, kicap, gula melaka, minyak dan 2 sudu besar santan.
3. Gaulkan daging dengan perapan, dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi lebih baik semalaman.
4. Cucuk hirisan daging secara beralun pada lidi buluh (rendam lidi dalam air selama 30 minit terlebih dahulu).
5. Panggang di atas pemanggang panas atau dalam kuali pemanggang selama 8–10 minit, sambil kerap dibalikkan, dan sapukan baki santan beberapa kali, hingga daging berkaramel dan tepinya sedikit hangus.
6. Hidangkan panas, bersama nasi pulut.
Petua: Makanan jalanan sarapan kegemaran Thailand; sapuan santan mengekalkan kelembapan daging dan memberikan kerak berkaramel. Daging leher lebih berlemak, jadi ia kekal lebih lembap berbanding daging pinggang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.