După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceafa de porc în felii subțiri de 3–4 mm, cât palma; este mai ușor dacă este semicongelată.
2. Pisăm rădăcina sau tulpinile de coriandru cu usturoiul și piperul negru în mojar până obținem o pastă, apoi o amestecăm cu sosul de pește, sosul de stridii, sosul de soia, zahărul de palmier, uleiul și 2 linguri de lapte de cocos.
3. Trecem carnea prin marinadă și o punem la frigider cel puțin 2 ore, de preferință peste noapte.
4. Înfigem feliile ondulat pe frigărui de bambus, înmuiate în prealabil în apă timp de 30 de minute.
5. Frigem pe un grătar încins sau într-o tigaie grill timp de 8–10 minute, întorcând des și ungând de mai multe ori cu laptele de cocos rămas, până când carnea este caramelizată și marginile ușor înnegrite.
6. Servim cald, cu orez glutinos.
Sfat: Este gustarea stradală preferată de dimineață din Thailanda; ungerea cu lapte de cocos o menține suculentă și oferă crusta caramelizată. Ceafa este mai grasă, de aceea rămâne mai suculentă decât cotletul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.