Rombli tal-folji tar-ross bil-fwar mimlijin laħam ikkapuljat u faqqiegħ (Bánh cuốn)

Appetizer 75 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
522kcal
16gProteina
64gKarboidrati
24gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-għaġina
  • 200 g dqiq tar-ross
  • 30 g lamtu tat-tapjoka
  • 500 ml ilma
  • 1 kuċċ. melħ
  • 2 mgħ. żejt għat-tisjir
  • Għall-mili
  • 250 g majjal ikkapuljat
  • 15 g faqqiegħ widnet il-ġuda
  • 3 biċċa xalotta
  • 1 mgħ. zalza tal-ħut
  • 1 kuċċ. bżar iswed
  • 1 mgħ. żejt għat-tisjir
  • Biex isservi
  • 3 mgħ. basal moqli (iqarmeċ)
  • 1 qatta weraq tan-nagħniegħ
  • 1 qatta kosbor
  • 100 g nebbieta tal-fażola mung
  • 1 biċċa ħjara
  • 3 mgħ. zalza tal-ħut
  • 2 mgħ. zokkor
  • 1 biċċa lajm
  • 1 biċċa chilli
Deskrizzjoni

1. Ħallat id-dqiq tar-ross mal-lamtu tat-tapjoka, il-melħ u l-ilma sakemm ma jibqgħux ċapep, ħallat fih 1 mgħ. żejt u ħalli jistrieħ għal mill-inqas 1 siegħa.

2. Xarrab il-faqqiegħ wood ear u qattgħu fin; qatta' x-xalotti fin u aqlihom fiż-żejt sakemm jirtabu, żid il-laħam ikkapuljat u l-faqqiegħ u aqli għal 5 minuti; ħawwar biz-zalza tal-ħut u l-bżar.

3. Idlek taġen li ma jwaħħalx b'saff irqiq żejt fuq nar medju, ferra' 2–3 mgħ. taħlita u dawwru biex tifrex saff irqiq ħafna; għatti u sajjar għal 30–60 sekonda sakemm il-folja ssir trasluċida u tissoda (m'għandhiex tismar).

4. Aqleb il-folja fuq tilar midluk biż-żejt, poġġi 1 mgħ. mili ma' tarf wieħed u irrombla. Kompli hekk, waqt li tħawwad it-taħlita qabel kull folja.

5. Irranġa r-rombli fuq platt, ferrex il-basal iqarmeċ u poġġi nagħniegħ, kosbor, rimjiet mismuta u ħjar fil-ġenb.

6. Ħallat iz-zalza tal-ħut maz-zokkor, il-meraq tal-lajm, 5 mgħ. ilma sħun u ċ-chilli, u servi mferra' fuq ir-rombli jew separatament.

Parir: Kolazzjon favorit ta' Hanoi; il-bejjiegħa tat-triq jagħmlu l-folja fuq drapp stirat fuq il-fwar. Id-dar il-metodu tat-taġen huwa l-aktar sempliċi – l-essenzjali huma saff irqiq ħafna u l-għatu li jippermetti li l-folja tissajjar bil-fwar.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.