Tvaicētu rīsu plākšņu rullīši ar malto gaļu un sēnēm (Bánh cuốn)

Uzkoda 75 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
522kcal
16gOlbaltumvielas
64gOgļhidrāti
24gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 200 g rīsu milti
  • 30 g tapiokas ciete
  • 500 ml ūdens
  • 1 tējk. sāls
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • Pildījumam
  • 250 g malta cūkgaļa
  • 15 g koku ausu sēnes
  • 3 gab. šalotes
  • 1 ēdk. zivju mērce
  • 1 tējk. melnie pipari
  • 1 ēdk. pārtikas eļļa
  • Pasniegšanai
  • 3 ēdk. cepti sīpoli (kraukšķīgi)
  • 1 saišķis piparmētru lapas
  • 1 saišķis koriandrs
  • 100 g mungpupiņu dīgsti
  • 1 gab. gurķis
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 2 ēdk. cukurs
  • 1 gab. laims
  • 1 gab. čili
Apraksts

1. Rīsu miltus ar tapiokas cieti, sāli un ūdeni samaisiet bez kunkuļiem, iemaisiet 1 ēdamk. eļļas un atpūtiniet vismaz 1 stundu.

2. Koka ausu sēnes iemērciet un smalki sagrieziet; šalotes sakapājiet un eļļā pasautējiet, pievienojiet malto gaļu un sēnes un apcepiet 5 minūtes; papildiniet ar zivju mērci un pipariem.

3. Nepiedegošu pannu uz vidējas uguns plāni ieziediet ar eļļu, ielejiet 2–3 ēdamk. mīklas un, sagāžot pa apli, izklājiet plēvītes plānumā; uzlieciet vāku un cepiet 30–60 sekundes, līdz plāksne caurspīdīga un sastingusi (tā nedrīkst apbrūnēt).

4. Plāksni izgāziet uz ieeļļotas paplātes, pie vienas malas lieciet 1 ēdamk. pildījuma un sarullējiet. Tā turpiniet, mīklu pirms katras plāksnes izmaisot.

5. Rullīšus izkārtojiet uz šķīvja, pārkaisiet ar kraukšķīgajiem sīpoliem un blakus lieciet piparmētras, koriandru, applaucētus dīgstus un gurķi.

6. Zivju mērci sajauciet ar cukuru, laima sulu, 5 ēdamk. silta ūdens un čili un pasniedziet, pārlejot rullīšiem vai atsevišķi.

Padoms: Hanojas iecienītās brokastis; ielu tirgotāji plāksnes gatavo uz nostiepta auduma virs tvaikiem. Mājās visvienkāršākā ir pannas metode — galvenais ir ļoti plāna mīkla un vāks, kas ļauj plāksnei gatavoties tvaikos.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.