Garuose virti ryžių lakštų suktinukai su malta mėsa ir grybais (Bánh cuốn)

Užkandis 75 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
522kcal
16gBaltymai
64gAngliavandeniai
24gRiebalai
Ingredientai
  • Tešlai
  • 200 g ryžių miltai
  • 30 g tapijokos krakmolas
  • 500 ml vanduo
  • 1 a. š. druska
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • Įdarui
  • 250 g malta kiauliena
  • 15 g medžio ausų grybai
  • 3 vnt. askaloniniai česnakai
  • 1 v. š. žuvies padažas
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • 1 v. š. augalinis aliejus
  • Patiekti
  • 3 v. š. traškūs kepti svogūnai
  • 1 ryšulėlis mėtų lapai
  • 1 ryšulėlis kalendra
  • 100 g spindulinių pupuolių daigai
  • 1 vnt. agurkas
  • 3 v. š. žuvies padažas
  • 2 v. š. cukrus
  • 1 vnt. žalioji citrina
  • 1 vnt. aitrioji paprika
Aprašymas

1. Ryžių miltus su tapijokos krakmolu, druska ir vandeniu išmaišykite be gumulėlių, įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir palaikykite bent 1 valandą.

2. Ausiagrybius pamirkykite ir smulkiai supjaustykite; askaloninius česnakus susmulkinkite ir suminkštinkite aliejuje, sudėkite maltą mėsą bei grybus ir kepinkite 5 minutes; pagardinkite žuvų padažu bei pipirais.

3. Nelimpančią keptuvę ant vidutinės ugnies plonai patepkite aliejumi, įpilkite 2–3 valgomuosius šaukštus tešlos ir sukdami paskleiskite plėvelės plonumo sluoksniu; uždenkite ir kepkite 30–60 sekundžių, kol lakštas taps permatomas ir sutvirtės (neturi apskrusti).

4. Lakštą išverskite ant aliejumi patepto padėklo, prie vieno krašto dėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir susukite. Taip tęskite, prieš kiekvieną lakštą tešlą išmaišydami.

5. Suktinukus išdėliokite lėkštėje, pabarstykite traškiais svogūnais, šalia padėkite mėtų, kalendrų, nuplikytų daigų ir agurkų.

6. Žuvų padažą sumaišykite su cukrumi, žaliosios citrinos sultimis, 5 valgomaisiais šaukštais šilto vandens bei aitriąja paprika ir užpilkite ant suktinukų arba patiekite atskirai.

Patarimas: Mėgstami Hanojaus pusryčiai; gatvės prekeiviai lakštus ruošia ant įtemptos drobės virš garų. Namuose paprasčiausia keptuvėje – svarbiausia labai plona tešla ir dangtis, kad lakštas virtų garuose.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.