1. Haluin ang rice flour, tapioca starch, asin at tubig hanggang walang buo-buo, ihalo ang 1 kutsara ng mantika at pagpahingahin nang hindi bababa sa 1 oras.
2. Ibabad at pinong tadtarin ang wood ear mushrooms; tadtarin ang shallot at palambutin sa mantika, idagdag ang giniling na karne at kabute at igisa nang 5 minuto; timplahan ng patis at paminta.
3. Bahagyang pahiran ng mantika ang nonstick pan sa katamtamang apoy, ibuhos ang 2–3 kutsara ng batter at ikiling paikot upang maging napakanipis; takpan at lutuin nang 30–60 segundo hanggang maging malinaw at mamuo ang sheet (hindi dapat ma-brown).
4. Itaob ang sheet sa tray na may mantika, maglagay ng 1 kutsarang palaman sa isang gilid at irolyo. Ipagpatuloy ito, hinahalo ang batter bago gawin ang bawat sheet.
5. Ayusin ang mga rolyo sa plato, budburan ng malutong na sibuyas at samahan sa tabi ng mint, coriander, binanliang toge at pipino.
6. Haluin ang patis, asukal, katas ng lime, 5 kutsara ng maligamgam na tubig at sili at ihain na ibinuhos sa mga rolyo o hiwalay.
Tip: Paboritong almusal ito sa Hanoi; ginagawa ng mga nagtitinda sa kalye ang sheet sa nakaunat na tela sa ibabaw ng singaw. Pinakasimple sa bahay ang paraang kawali – mahalaga ang napakanipis na batter at ang takip upang maluto sa singaw ang sheet.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.