1. Përziejmë miellin e orizit me niseshtenë e tapiokës, kripën dhe ujin derisa të mos ketë kokrriza, përziejmë 1 lugë gjelle vaj dhe e lëmë të pushojë të paktën 1 orë.
2. Njomim kërpudhat vesh druri dhe i grijmë imët; grijmë qepët shallot dhe i zbutim në vaj, shtojmë mishin e grirë dhe kërpudhat dhe i skuqim 5 minuta; i rregullojmë me salcë peshku dhe piper.
3. Lyejmë hollë me vaj një tigan që nuk ngjit në zjarr mesatar, hedhim 2–3 lugë gjelle brumë dhe e hapim të hollë si cipë duke anuar tiganin rreth e rrotull; e mbulojmë dhe e pjekim 30–60 sekonda, derisa peta të bëhet e tejdukshme e të mpikset (nuk duhet të skuqet).
4. E përmbysim petën mbi një tabaka të vajosur, vendosim 1 lugë gjelle mbushje pranë njërit skaj dhe e mbështjellim. Vazhdojmë kështu duke e përzier brumin përpara çdo pete.
5. Radhitim rrotullat në pjatë, i spërkatim me qepë krokante dhe vendosim pranë nenexhik, koriandër, filiza të përvëluar dhe kastravec.
6. Përziejmë salcën e peshkut me sheqerin, lëngun e limetës, 5 lugë gjelle ujë të ngrohtë dhe specin djegës dhe e shërbejmë të hedhur mbi rrotulla ose veçmas.
Këshillë: Mëngjesi i preferuar i Hanoit; shitësit e rrugës e përgatitin petën mbi pëlhurë të tendosur, mbi avull. Në shtëpi metoda me tigan është më e thjeshta – thelbi është brumi shumë i hollë dhe kapaku, që lejon gatimin e petës në avull.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.